Home
Storia
Attività
Arnesi
Marchio
Tecniche
Tempra
Trattamenti termici
Prodotti
e mail

Un po' di storia.

Già nei tempi antichi, quando Frabosa Soprana venne fondata da pastori di origine occitana intorno al III sec. d. C., il paesaggio delle vallate frabosane era caratterizzato da rocce, acqua e boschi. Infatti l’origine del nome Frabosa sembrerebbe voler dire “ferro e legna” i due prodotti che nell’antichità erano più abbondanti e caratteristici in questa regione.

L’antica economia si basava infatti su ciò che metteva a disposizione la natura, favorendo in primis pastorizia e agricoltura montana. In questo contesto di economia autarchica notevole importanza ebbe la nascita di piccole industrie legata alle cave di pietra e marmo e l’installazione di piccole officine (frere e martinetti) che utilizzavano la forza motrice dei torrenti per far girare le macchine.

Anche l’artigianato famigliare cominciò a essere ben diffuso. A Frabosa Soprana vi erano ottimi coltellinai ed al Serro scalpellini e lavoratori del marmo, mentre nei borghi più a monte intere famiglie provvedevano al taglio del bosco e alla produzione del carbone di legna poi utilizzato anche per forgiare lame taglienti di coltelli e scalpelli.

antichi frabusan

il vecchio laboratorio di Pierin Titò

La tradizione coltellinaia frabosana:

Dalle ricerche svolte è emerso un documento che certifica la tradizione coltellinaia frabosana già dal 1790. Tale documento è un attestato di merito del lavoro, di epoca fascista, rilasciato al defunto sig. Pierino Liprandi (Pierin Titò) ed è stato custodito dalla vedova, la defunta sig.ra Nuccia.

Dalla testimonianza orale della defunta sig.ra Nuccia abbiamo saputo che già il padre del  fù Pierino Liprandi costruiva coltelli e ferri taglienti; è presumibile che fosse un’attività di famiglia. Numerosi coltelli sono infatti siglati con le lettere L. P; L. B.

Altro ramo di coltellinai è quello della Famiglia Gastone: abbiamo ritrovato coltelli artigianali firmati A. G.  (Andrea Gastone/ Andrea del Cantun) anch’egli ormai defunto.

In seguito al ritrovamento dei laboratori di Pierin Titò e di Andrea del Cantun possiamo affermare che le lame firmate dagli antichi coltellinai riportano quasi sempre le sigle: L.B.; L.P.; A.G., tuttavia siamo a in possesso di alcuni esemplari con sigle differenti.

La fama dei mastri coltellinai frabosani andava oltre il contesto locale; ad esempio i vignaioli langaroli utilizzavano i “Frabusan” durante la vendemmia, in particolare la roncoletta serramanico, per tagliare il raspo d’uva dal tralcio. Altro uso della roncoletta era quello di mantenere in buono stato i denti dei rastrelli. Mentre il "Frabusan" a lama dritta era usato prevalentemente per scannare quello a lama panciuta era ottimo coltello da tasca adatto a tutti gli usi.

I coltellinai erano anche soliti partecipare ai mercati per vendere il loro prodotto; ancora adesso a Mondovì gli anziani si ricordano del tipico urlo lanciato dai coltelliani: “Frabusan chi taiu” (ovvero "Frabusan che tagliano", in riferimento alle doti delle affilate lame). A questi rispondevano i coltellinai di Vernante: "Vernantin chi brusju" (Vernantin che bruciano, alludendo al filo tagliente della lama).

Il “Frabusan” insieme al “Vernantin" , rappresentano le due più tipiche e tradizionali manifestazioni dell’arte coltellinaia in provincia di Cuneo. Non va dimenticato il "Garessin", coltello a roncola costruito a Garessio, di cui abbiamo diversi esemplari ma mancano notizie storiche.